富戸定置網朝獲れサバのラグーのスパゲティ

2021/01/01

1,100円・ランチセット1,540円

富戸定置網へ直接買い付けに行き、生きたサパの首を折って血抜きをします。そして素早く煮込んでパスタソースにしました。産地に近い伊東ならではの臭みのないサバのパスタです。

【住　　所】〒413-0232　伊東市八幡野 1039-101
【電話番号】0557-54-3736
【営業時間】11:00-15:00
【定休日】水曜

ジュピターは伊豆の食材を使ったパスタランチのお店です。
稲取、伊東、下田などの金目鯛や、車で5分の富戸港定置網で仕入れた地魚、大仁ひらい牧場の伊豆牛、大川引地養鶏場の地玉子、地元のお野菜、自家栽培のハーブやレモン。
季節の食材で創るパスタランチがお奨めです。